Томаты — одна из самых популярных культур, выращиваемых на гидропонике. Выращивание
томата самостоятельно принесет вам огромное удовольствие, и вы получите плоды с тем редким огородным ароматом,
который не сможете получить от томатов, купленных в супермаркете. Томат очень выносливое растение, которое частенько
прощает ошибки, допускаемые при выращивание и продолжает радовать вас хорошими урожаями. Томаты будут продолжать
расти даже если их обрезать и заново укоренить. В общем, они легко растут и дают большой урожай если ухаживать
за ними правильно. Эта серия статей даст вам представление о нескольких системах гидропоники, которые
идеально подходят для выращивания томата в дополнение к традиционным приемам выращивания, таким как посев семян,
пересадка, опыление и питание.
Сорта
Перед тем как говорить о посадке семян мы должны поговорить о подходящих сортах для гидропоники. В то время
как вы можете выращивать любые садовые сорта, более высокие урожаи вы сможете получать используя специальные
сорта для теплиц. Тепличные сорта это, как правило, "индетерминантные" (фото 1). Томаты инденты
(индетерминантные томаты) — томаты, которые постоянно растут вверх. Они высокорослые и рост стебля у
них не прекращается в течение всего цикла жизни. Такие сорта требуют специальных поддерживающих вертикальных
колышков или подвязок.
С другой стороны, есть много садовых сортов, называемых "кустовые" или "детерминантные". Эти
сорта не столько растут в высоту, сколько разрастаются в ширину. Конечно, вы можете купить специальные поддерживающие
колышки или подвязки, но все же индетерминантные сорта больше подходят для выращивания на улице нежели чем для
выращивания в помещении на гидропонике. Уличные сорта лучше переносят суточные колебания температуры, чем сорта
предназначенные для выращивания в теплицах, которые имеют относительно узкий диапазон допустимых колебаний
температуры, примерно 5-7 градусов. Будет здорово, если ваш гидропонный сад будет иметь систему поддержания
температуры на базе центрального отопления и/или кондиционера.
В конечном итоге, выбор сорта будет зависеть от того, какие томаты вы желаете иметь: черри,
биф, гроздевые или грушевидные. Каждый тип томата имеет много сортов. Из моего личного опыта я бы рекомендовал
следовать следующим рекомендациям, если вы планируете выращивать томат на гидропонике:
Гроздевые томаты: размером примерно с половину биф томата и, как правило, при промышленном
сборе урожая, гроздь снимается целиком. Конечно, когда вы выращиваете такие томаты для себя, совсем не обязательно
собирать их сразу все. Собирайте их когда они полностью красные или имеют цвет зрелых плодов для этого сорта.
Ваш финальный выбор будет зависеть от результатов, которые вы получите используя разные сорта при ваших условиях.
Для начала вы можете начать с рекомендуемых выше мною сортов и после этого вы сможете определить какие из них
дадут лучший урожай и какие из них дадут более ароматные плоды.
Посев
Высевайте семена в маленькие 1 1/2” x 1 1/2” x 1 1/2” ( 5 x 5 x 5 см) кубики минеральной ваты (фото 2). Вы можете
использовать другие кубики, например торфяные кубики или кубики оазиса, но, по моему мнению, кубики из
минеральной ваты — лучшие. Они имеют прекрасный дренаж, воздухопроницаемость и структурную
целостность. Они не разламываются на части, во время пересадки. Когда саженцы томата уже в возрасте 7-8 дней
необходимо разделить кубики, расположить их отдельно друг от друга и выставить на специальный лоток по 28 штук.
Дополнительное пространство и расстановка позволят растениям сформировать более гибкий стебель. Томаты
пересаживают в 9 см кубики минеральной ваты после 14-18 дней. Они укладываются боком на стебель в кубики большого
размера, чтобы получить более сильную корневую систему.
Перед пересадкой томатов на постоянное место роста, они растут так еще 2 — 3 недели. В данном случае
саженцы могут расти близко под специальной досветкой до тех пор, пока не достигнут высоты 20 см. Чтобы растения
не вытягивались, расстояние между растениями должно быть таким, чтобы листья не закрывали соседние растения. Кубики
для выращивания и блоки помещают в лоток с сетчатым дном, который должен быть предварительно простерилизован 10%
раствором белизны или отбеливателя. Хорошо смочите кубики и блоки из минеральной ваты в воде (а лучше в 25%
гидропонном растворе) до высадки или до пересадки, что бы избежать сухих мест внутри субстрата. Если вы высаживаете
здоровые семена, вы получите здоровые растения. Важно знать, что здоровый саженец настолько же широк, насколько
высок. Плохие вытянутые растения никогда не покажут своего полного потенциала. Перед тем как пересадить их на
постоянное место роста, они растут так еще 2 — 3 недели. В данном случае саженцы могут расти близко
под специальной досветкой до тех пор, пока они не достигнут в высоту 20 см. Вы должны быть уверены, что расстояние
между растениями достаточно и они растут так, что бы листья не закрывают другие растения, что бы они не вытягивались.
Кубики для выращивания и блоки должны быть помещены в лоток с сетчатым дном, которые должны быть предварительно
простерилизованные 10% раствором белизны или отбеливателя. Хорошо замочите кубики и блоки из минеральной ваты в
воде (а лучше в 25% гидропонном растворе) до высадки или до пересадки, что бы избежать сухих мест внутри
субстрата. Если вы высаживаете здоровые семена, вы получите здоровые растения. Важно знать, что здоровый саженец
на столько же широк, на сколько высок. Плохие вытянутые растения никогда не покажут их полный потенциал.
Часть 2
Пересадка
Выбирайте систему гидропоники в зависимости от вашего бюджета и в зависимости от того, какая реализация
окажется самой простой для ваших условий. Я выбрал ведра с перлитом. Грубый перлит — хороший субстрат с
высокой воздухопроницаемостью и быстрым дренажем. Перлит имеет очень стабильную структуру и не выделяет других
веществ в раствор: нейтральный субстрат, не требующий специальной подготовки и промывки. Специальные ведра
(Bato/Dutch bucket), которые я выбрал, оборудованы сифонной дренажной трубкой диаметром от 2,5 см до 5 см, через
которую раствор возвращается в основную емкость для полива. Два саженца томата высаживаются в одно ведро и
под каждое растение выделяется по трубке с капельным поливом (фото 4). Место для капельной линии выбирайте
правильно: капельная линия для полива растения устанавливается непосредственно в кубик с одной стороны, для
этого используются специальные подставки, но не направляйте струю непосредственно под корень, так как от этого
могут возникнуть проблемы и болезни. Выращивание на перлите требует более частых циклов поливов, нежели
выращивание в матах минеральной ваты, кстати, это другая альтернатива перлиту.
Маты минеральной ваты бывают разных размеров. Самые популярные размеры для томатов это 90x20x8 см (фото 5). Маты
обтянуты полиэтиленом, поэтому, перед высадкой растений, в них необходимо сделать дренажные отверстия в нижней
части. Однако, перед тем как прорезать дренажные отверстия, необходимо замочить мат на 24 часа, чтобы он
полностью пропитался. Это может быть сделано путем подачи раствора в верхнюю часть мата через несколько капельных
трубок. В дальнейшем, лучше всего располагать маты на специальных лотках, с помощью которых вы можете собирать
дренаж для его рециркуляции. Вы можете посадить 5-6 растений в каждый мат. После того, как маты хорошо пропитались,
необходимо прорезать три квадратных дренажных отверстия снизу мата размером по 5см в длину, разрезы должны
располагаться между растениями. Затем сделайте X образные разрезы в верхней части мата, там где вы планируете сажать
растения. Посадите саженцы прямо с кубиками в том месте, где прорезали дырки в мате. Проложите по крайней мере по
одной капельной линии на каждое растение, но не располагайте шланги ближе 2 — 3 см от саженца. Будем ли
мы использовать перлит или вату мы обязательно должны установить поливочную систему, которая состоит из бака
с питательным раствором, насоса, магистрали и поливочной линии к растению. Пожалуйста, загляните в мою книгу под
названием “Hydroponic Food Production” и вы найдете больше информации о том, какое оборудование необходимо для
капельной линии и как его располагать.
Цикл поливов должен быть автоматизирован с помощью электрического таймера. Поливы должны быть такими по времени,
чтобы при каждом поливе вы получали по крайне мере до 25% дренажа (возврата жидкости в основной бак). Это позволит
стабильно удерживать необходимую концентрацию раствора в перлите или вате.
Расстояние между растениями
Для томатов требуется от 0.3 до 0.4 квадратных метров площади под каждое растение. Расстояние между рядами и ряды
с растениями входят в это расчетное значение. Если вы используете ведра с перлитом — расположите их с
каждой стороны от магистральной трубы в шахматном порядке с расстоянием между рядами по 1.8 метра. Располагая
5 растений на мат плотность посадки получится около 0.37 кв. метров на растение. Слабые растения вряд ли дадут
вам хороший урожай, поэтому очень важно дать томатам достаточно места для роста, чтобы избежать образования
вытянутого из-за недостатка света растения.
Формирование
Это очень важно формировать ваши растения правильно если вы хотите получить максимальный урожай. Как упоминается
выше мы использовали подпорки для томатов, поэтому томаты должны быть высажены вертикально. Как только саженцы
были пересажены на их постоянное место выращивания, в мат или перлит и так далее, сразу должно начаться
формирование растения. На протяжение всей теплице на высоте под самый потолок натягивается проволока, вдоль
которой цепляются специальные крючки с веревкой для поддержки растений или используйте раму теплицы для
подвязки. Используйте “Томатные крючки” с намотанной веревкой на них для подвязки растений (фото 6). Эти
металлические крючки подвешены на верхней поддерживающей проволоке. Веревку разматывают с них до тех пор пока
она не достигнет основания растения, где веревку прикрепляют к растению специальной клипсой под первым
настоящим листом (фото 7)
Эти “Томатные крючки” позволяют опускать и наклонять растения томата, когда они дорастают до
потолка. Опускайте растения каждую неделю на пол метра в то время, как вы удаляете пасынки и нижние листья, для
созревания плодов. Не удаляйте за раз больше 3-4 листьев, так как растение может испытать стресс. Удаление
листьев позволит улучшить вентиляцию в основании ствола, что предотвратит инфекционные заболевания. Когда вы
приспускаете растения нужно следить за тем, что бы ствол находился выше емкости или мата в которой оно растет.
Растения, которые растут в конце ряда будут перекидываться на другую сторону другого ряда. Таким образом мы
получим больше свободного пространства для роста растений вертикально. Так как мы формируем растений в один
стебель и из одного ведра растут два растения мы подвязываем их с разных сторон. Это дает растениям больше
пространства, что бы расти в высоту. Прикрепите клипсы вокруг ствола через каждые 30 см под листом. Формируйте
растение в один стебель удаляйте все пасынки из пазух листьев. Отламывайте верхушку пасынков, когда они достигли
в высоту 3-5 см. Не позволяйте им вырастать больше, так как они будут забирать часть питания от основного
растения себе не давая нормально формироваться и созревать плодам, плюс, растение будет находиться в стадии
вегетации. Что бы увидеть эти процедуры более подробно, загляните в мою книгу “Hydroponic Food Production.”
Опыление
Для завязывания плодов на кисти, опыление цветов томата должно происходить каждый день (фото 9). Формирование
томатной начинается с формирования группы маленьких плодов на протяжении 6 недель или около того. Опыление в
коммерческих теплицах осуществляется с помощью шмелей. Это не возможно в случаи если вы выращиваете дома.
Для домашних условий для опыления вы можете использовать электрическую зубную щетку. Просто расположите вашу
зубную щетку под соцветием на 3-4 секунды. Эти процедуры лучше проделывать поздним утром или до полудня, когда
уровень влажности воздуха будет ниже, чем раним утром. Цветы восприимчивы к опылению, когда их чашелистики
отогнуты назад (фото 10). Вы можете слегка постучать пальцем по основанию кисти и вы уведите как падает
пыльца. Положите черный лист бумаги под цветы и вы лучше увидите как падает пыльца. Без опыления плоды не
смогут формироваться. В некоторых случая, вы можете использовать специальные гормоны, для завязывания плодов,
но очень часто получается, что после такого опыления, плоды получаются мягкими и не такими хорошими, как
при натуральном опылении. Опыление очень важная составляющая часть в ежедневной подготовки ваших растений для
того, что бы получить хороший урожай.
Часть 4
Цикл выращивания
У томатов занимает примерно 100 дней с момента посадки семян, до сбора первого плода. После этого они продолжают
плодоносить, урожайность начнет падать, как только растение достигнет возраста в 10-11 месяцев. При выращивание
в закрытом помещении например в доме это может быть более продуктивно и вы получите в год два урожая, вместо
одного обычного. Это может определяться продуктивностью растения. Когда однажды растение перестанет давать
хорошие урожаи или размер плодов станет маленьким, это будет означать, что пора заменить растение на более
молодое. Два цикла выращивания в год дадут вам урожаи продолжительность по 5 месяцев каждый. Сажайте новые растения
за пять недель, до того, как вы собираетесь убрать ваши старые растения, таким образом у вас будет провал
в урожайности всего два месяца.
Питание
Выращивание на гидропонике имеет большое преимущество над выращивание в грунте, так как на гидропонике можно
предоставить оптимальное питание для растения. Однако, в то же время вам нужно быть очень осторожным и не
делать ошибок в ваших формулах или количестве удобрений, так как растения могут пострадать. Ниже предоставлена
стандартная формула питания для томатов, которая может служить для вас отправной точкой. Вам нужно усовершенствовать
эту формулу и подстроить ее под себя. Для томатов существует три разных формулы для разных стадий при
выращивании томата в теплицах. Однако, я думаю, что одной основной формулы для хобби маленького размера достаточно.
В таблице 1 находится основная формула в которой показан вес каждой соли на 10 галлонов
(~40 литров). Поскольку вес каждого элемента остается пропорциональным вы можете сделать больше раствора путем
пропорционального увеличения солей.
Пример: вам нужно 31 грамм кальциевой селитры (Calcium Nitrate ) на каждые 10
галлонов (40 литров) раствора, но если вы хотите сделать 15 галлонов (60 литров) то вам нужно взять 31 грамм
соли и умножить это на результат деления (коэффициент) объемов раствора, в нашем случае это 15/10=1,5. В итоге
получаем 31*1,5=46,5 грамм соли на 15 галлонов воды. Вес микроэлементов очень маленький, что бы избежать
неточности делайте концентрат микроэлементов и храните его в чистой емкости в прохладном темном месте для того,
что бы в нем не росли водоросли. Добавляйте небольшое количество концентрата микроэлементов в вашу емкость с
рабочим раствором, когда вы делаете раствор для растений. В таблице 2 вы можете найти вес микроэлементов для
составления раствора в 300 раз более концентрированного, чем обычный раствор объемом в 10 галлонов.
Таблица 1
Calcium Nitrate
Potassium Nitrate
Potassium Sulfate
Magnesium Sulfate
Monopotassium Phosphate
31
4
23
19
8.5
N
P
K
Mg
Ca
140 ppm
50 ppm
352 ppm
50 ppm
180 ppm
Таблица 2
Manganese Sulfate
Copper Sulfate
Zinc Sulfate
Boric Acid
Ammonium Molybdate
41
3.2
5.5
20.5
0.6
Mn
Cu
Zn
B
Mo
0.8 ppm
0.07 ppm
0.1 ppm
0.3 ppm
0.03 ppm
Примечание Добавьте 2 грамма хелата железа (FeDTPA) на 10 галлонов,
что добавит в ваш раствор еще 5 ppm, к вашим уже существующим из таблицы 1.
На 10 галлонов рабочего раствора добавьте микроэлементы:
10 * 1/300= 0,0333 галлона. Переведем это значение в литры: 0.0333 * 3,785=0,1262 или 126 мл. Вам
понадобится 100 мл мерный стаканчик для того, что бы отмерить необходимое количество микроэлементов. Соли
для микроэлементов вы можете купить в любом магазине хим реактивов.
Часть 5
pH (кислотность)
Кислотность раствора измеряется с помощью pH метра. Уровень pH раствора для томатов должен поддерживаться в
районе 6.0 — 6.3. Следить за уровнем pH вашего раствора вы можете с помощью pH метра или с помощью лакмусовой
бумажки, которая показывает уровень кислотности. Поскольку для поддержания точности pH метры необходимо часто
калибровать, я больше предпочитаю использовать лакмусовую бумагу, такую как на фото 11. Для изменения кислотности
раствора добавьте серную кислоту, для снижения уровня pH или гидроксид калия(КОН), гидроксид натрия (NaOH) или
пищевую соду для повышения уровня pH (KOH более предпочтительней). Используйте перчатки и очки, для защиты
глаз, когда используете эти химикаты. Всегда добавляйте кислоту в воду, а не воду в кислоту.
ЕС (электропроводность)
Концентрация раствора измеряется как электропроводность (ЕС), т.е. способность раствора проводить электричество.
Для измерения количества растворных веществ в растворе мы используем прибор под названием измеритель
электропроводности (фото 12). Этот прибор отображает на шкале millimhos или милиСименсы(mS). EC метры не различают
разные элементы, которые находятся в растворе они просто отображают общую концентрацию всех растворенных элементов.
Однако, ЕС метры неотъемлемая составляющая мониторинга концентрации раствора.
В общем, раствор может быть с ЕС от 1,5 до 3,0 mS, в зависимости от количества каждого элемента, растворенного в
растворе. Записывайте ЕС когда вы делаете ваш рабочий раствор и потом просто проверяйте его и делайте ежедневные
записи и так вы увидите изменения, которые происходят с раствором. Через некоторое время ЕС начнет падать в низ,
так как элементы в растворе будут поглощаться растениями. Как количество ЕС упадет ниже приемлемого значения, вы
можете поменять раствор или добавить новый раствор, что бы восстановить исходное значение ЕС. В конце концов,
лучше всего поменять раствор через 3-4 недели, так как растения потребляют элементы не равномерно и по этому,
некоторые элементы могут находится в недостатке, в то время как ЕС раствора будет все еще в приемлемом диапазоне.
Мы хотим предотвратить любые возможные нехватки элементов в растениях, в противном случае их урожайность упадет.
Гидропоника это точная наука, но с опытом и аккуратно следуя инструкциям, преимущества перед землей будут
очевидными не смотря на все технические аспекты, которые необходимо соблюдать. Насекомые, болезни и другие проблемы
Томаты, как и все другие растения восприимчивы к многим насекомым и болезням. Сорта, которые упоминались
раньше, устойчивы или не восприимчивы к некоторым болезням. Однако, растения не устойчивы к насекомым и по
этому вы должны будете в короткий срок идентифицировать их и знать как с ними бороться. Так же за счет не
сбалансированного питания или из-за проблем с микроклиматом могут развиваться физические проблемы. Их мы обсудим
в будущем в отдельной статье, так как они должны быть рассмотрены в деталях. В другой моей книге “Hydroponic
Food Production”, в деталях описываются все эти проблемы и методы контроля. Так же, там есть рисунки и фотографии
с описанием, которые помогут вам идентифицировать потенциальную проблему.
Резюме
Выращивание своих собственных томатов на гидропонике будет для вас полезным хобби, которое предоставит вам
ароматные томаты о которых вы только мечтали (фото 13). В тоже время практические биологические меры контроля
вредителей гарантирует вам безопасные и здоровые овощи без пестицидов. Ваш успех будет определяться тем, на
сколько хорошо вы понимаете концепцию гидропоники, набирающимся опытом с этой культурой и тем как вы будите
обеспечивать им условия для выращивания.