Главная > Книги > Природа ВведениеШирокое выращивание в промышленном и любительском садоводстве плодовых и ягодных культур позволяет своевременно обеспечивать население качественными фруктами и ягодами. Фрукты и ягоды используются в свежем и переработанном виде. Они являются жизненно важными продуктами для нормального функционирования организма человека. Биологически активные вещества, содержащиеся в плодах и ягодах, позволяют организму активно бороться со многими недугами. В связи с распадом государства СССР начались негативные процессы развала промышленности и сельского хозяйства. Значительно снизились площади посадок и валовые сборы, возрос импорт продуктов, потребление фруктов на душу населения сократилось с 48—51 кг в 1981 — 1985 гг. до 18 кг в 1998—2001 гг. (В. И. Кашин, 2002). Производство плодово-ягодной продукции на душу населения в последние годы в промышленных и любительских садах составляет из расчёта на душу населения 12—15 кг, при медицинской норме потребления на человека 90—100 кг (А. А. Чивилев, Е. В. Савин и др., 2004). Решение задачи повышения потребления фруктов и ягод до медицинских норм будет способствовать укреплению здоровья населения нашей страны. Это возможно лишь при целенаправленном расширении промышленного и любительского производства и его интенсификации в наиболее благоприятных регионах. Любительское садоводство обеспечивает основное производство ягод и, частично, плодов. Селекционеры вывели много сортов разных культур, которые наиболее продуктивны и приспособлены к изменяющимся условиям среды, иммунны ко многим вредителям и болезням. Ареал возделывания садовых растений неуклонно расширяется с подбором новых культур и сортов, адаптированных к данной местности, с выбором микроусловий рельефа, технологии выращивания и других факторов. Выведение и подбор новых сортов для различных регионов — задача довольно кропотливая и сложная. В этот процесс вовлечены НИИ, опытные станции, опорные пункты НИИ, ГСУ, отдельные любители и фермерские хозяйства. Широкое внедрение новых сортов и культур возможно лишь при наличии питомника с квалифицированными кадрами и стабильно работающего хозяйства. Главная > Книги > Природа |