Главная | Контакты | Настройки СМЕНИТЬ ПАЛИТРУ:

Главная > Книги > Природа

Крупномеры - озеленение хвойными породами: Кедровые сосны

1.2. Кедровые сосны

Вид кедровых сосен или кедров восхищает и поражает. Могучие крупномеры, в несколько обхватов, шоколадного цвета стволы, обрамленные мягкой длинной 5-игольчатой темно-зеленой хвоей, на 30-метровой высоте увенчаны раскидистой, усыпанной шишками кроной. Ими были очарованы первооткрыватели Сибири - казаки. Они называли эти прекрасные деревья кедром сибирским за внешнее сходство с подлинным кедром - величественным и могучим деревом Малой Азии и прилегающих к ней районов, о котором они знали только понаслышке. Несмотря на существенные биологические и экологические различия сосны и кедра (в отличие от настоящих кедров - ливанского, гималайского, атласского, теплолюбивых, не дающих съедобных семян, - северные зимостойки и образуют съедобные орехи), данное бытовое название прижилось и уже несколько столетий используется в научной терминологии. Торжественно-элегическая красота царя сибирской тайги отражена в пословице: "В сосняке - трудиться, в березняке - веселиться, в кедраче - Богу молиться".

Россия является родиной трех видов кедровых сосен: кедра сибирского, кедра корейского и кедрового стланика. Первые два - крупные деревья, последний - высокорослый (обычно до 4 м) кустарник. В горных системах Европы (в том числе Украинские Карпаты) произрастает кедр европейский.

К большинству экологических факторов эти кедры не предъявляют высоких требований. Являясь сибиряками по происхождению, отличаются отменным здоровьем и долголетием, не страдают от болезней, повреждающих другие лесные породы. Но существенно различаются по холодостойкости, продолжительности вегетационного периода и оптимальным температурам, необходимым для вегетации.

Кедровые сосны теневыносливы, но на свету лучше растут, раньше, обильнее и регулярнее плодоносят. В молодом возрасте долго мирятся с затенением, при этом резко снижают прирост, и у них позже наступает возмужание. Выросшие в густых насаждениях, деревья начинают плодоносить с 50-80 лет, а произрастающие на просторе при полной освещенности - с 15-25. Поэтому для нормального физиологического развития и своевременного урожая их надо выращивать с малых лет на свету.

В свободном состоянии деревья развивают низкоопущенную, роскошную, раскидистую, хорошо плодоносящую крону. В ее верхней половине развиваются женские шишки, в нижней - их опылители, мужские "колоски". Кедр однодомен, он опыляется собственной пыльцой, разносимой ветром. Во время пыления она желтыми волнами поднимается снизу вверх по кроне и разносится на значительные расстояния.

К почвам кедровые сосны мало требовательны. В условиях достаточной влажности произрастают на всех типах и разностях почв, в том числе на песчаных и каменистых, на черноземах. Наилучшего развития достигают на плодородных, глубоко дренированных суглинистых и супесчаных почвах, с хорошо выраженной структурой и достаточно увлажненных. Именно потребность в повышенной влажности почвы и, особенно, воздуха является единственной экологической прихотью кедров сибирского, корейского и кедрового стланика. Они - мезофиты. Кедр европейский более засухоустойчив. Он - ксеромезофит и поэтому лучше адаптируется в районах с засушливым климатом.

1.2.1. Кедр сибирский - Pinus sibirica Du Tour.

Кедр сибирский относится к числу пород, наиболее широко распространенных на территории РФ - от Республики Коми до Якутии и от Полярного круга до государственной границы в Западной и Восточной Сибири. Его ареал охватывает районы северо-востока европейской части России, северный и средний Урал, Западную и Восточную Сибирь с чрезвычайно разнообразными природно-климатическими условиями на равнине и в горах, обусловившими его высокую внутривидовую изменчивость. Его насаждения простираются с запада на восток, от низовий Вычегды до Алданского нагорья, по прямой почти на 4500 км, а с севера на юг, от Игарки в низовьях Енисея до верховий Орхона в Монголии, - на 2700 км.

За пределами России кедр сибирский произрастает только в Восточно-Казахстанской области и в северной Монголии. Там имеется немногим более 400 тыс. га его насаждений. В Российской Федерации они занимают площадь около 36 млн га.

Западная граница ареала кедра сибирского проходит от Урала на северо-запад через междуречье Чусовая-Уфа, пересекает р. Кама и выходит к низовью р. Вычегда. Здесь находятся самые западные естественные кедровники вида на Восточно-Европейской равнине. Отсюда граница ареала поворачивает на север, затем - на северо-восток, к Печоре. Однако западная граница распространения кедра сибирского не является климатической. За ее пределами на территории европейской части России успешно произрастают искусственно выращенные кедровники. Они имеются не только в смежных с ареалом областях, но и значительно западнее - в Поволжье, Центральной России, Центрально-Черноземных областях и др.

Кедр сибирский отличается повышенной требовательностью к влажности воздуха и умеренностью к колебаниям температуры. Он не встречается в районах со среднемесячной относительной влажностью воздуха в 13 час ниже 45%, среднегодовым ее значением менее 60% и среднегодовой амплитудой температур более 35°С [5].

Это довольно зимостойкая и малотребовательная к теплу порода. На северном пределе ее ареала произрастания на равнине и на верхней границе в горах Восточной Сибири зимой температура часто достигает -50°С. Минимальная для произрастания теплообеспеченность по сумме среднесуточных температур выше 10°С составляет всего лишь 500-600°С [6, 7]. Его вегетативные органы не страдают от поздних весенних и ранних осенних заморозков. Генеративные органы (макро- и микростробилы) иногда повреждаются весной низкими температурами на ранних стадиях развития за пределами ареала.

На разных почвах кедр сибирский образует сильно развитую корневую систему. На мелких почвах корни чаще всего располагаются в верхних почвенных горизонтах. На хорошо дренированных почвах и почвах с легким механическим составом у него развиваются мощные корни якорного типа, проникающие вглубь на 2-3 м. Они совместно с толстыми корневыми лапами обеспечивают надежную опору для мощной надземной части дерева, весящей несколько тонн. Полностью характерная для породы корневая система формируется к 40 годам. Позднее происходит только удлинение и утолщение корней, которое зависит от условий для их роста. У свободно стоящих кедров корни далеко выходят за пределы проекции кроны, равномерно занимая площадь. У дерева, окруженного другими, большинство корней углубляется в почву под его кроной, лишь некоторые выходят за ее границы. Экологический оптимум вида находится в южно-таежной подзоне и в низкогорном (черневом) поясе Алтае-Саянской горной области с богатыми почвами и лучшим гидротермическим режимом [8]. Здесь формируются насаждения, наиболее продуктивные по росту и биологическому урожаю семян. Высокой орехопродуктивностью отличаются также кедровники в нижней части среднегорья Северо-Восточного Алтая.

В этих регионах сосредоточен наиболее ценный генетический фонд данной породы с относительно высокой концентрацией редких и уникальных генотипов: по урожайности, быстроте роста, декоративности, фитонцидности, смолопродуктивности и другим ценным признакам.

Родиной кедра сибирского считаются Алтайские горы, и здесь он предстает во всем своем величии. Нет однообразия в его лесах. Сумрак и прохлада царят в низинной высокотравной кедрово-пихтовой (черневой) тайге, где могучие крупномеры 30-35-метровые стволы диаметром 1,5-2 м с мощными кронами крепко удерживаются прочной системой якорных корней. На просторе у кедров формируется удивительно декоративная многоярусная канделябровидная крона. Такой нет ни у одной другой хвойной породы. Загнутые вверх концы ветвей придают ей легкость, устремленность и завершенность.

С поднятием в горы смешанную тайгу сменяют высокоствольные кедровники. Еще выше, на альпийских лугах, кедры стоят свободно, опуская до самой земли широкие ветви, "точно бояре в дорогих зеленых бархатных шубах", по образному выражению Мамина-Сибиряка. Скалистые склоны занимают высокогорные низкорослые кедры, высотой 2-2,5 м в возрасте 50 лет, с короткой густой хвоей и компактной, плотной кроной. Они очень неприхотливы в питании, и значительную часть его получают вместе с осадками.

Долог век этого сибирского богатыря. Максимального развития и наибольшего долголетия (850 лет) достигают его деревья на Алтае и в Саянах в условиях достаточно высокой теплообеспеченности, при сумме эффективных температур (выше +10°С) в пределах 1600-1800°С и значительного количества годовых осадков (более 800 мм) [9]. А растут они неторопливо, достигая возмужания в 200-250 лет.

К этому времени у быстрорастущей березы сменяется два поколения, и даже степенная сосна успевает состариться.

В кроне кедра выделяются три генеративных и один ростовой ярусы [10]. В ее верхней части, начиная от вершины и охватывая, в зависимости от возраста, индивидуальных особенностей и положения дерева, в насаждении 8-26 мутовок ветвей, располагается женский Генеративный ярус (рис. 4). В нем находятся только ростовые и женские побеги. На женских побегах, на концах ветвей первого порядка ветвления, формируются шишки.

рис. 4. Генеративные ярусы короны (сверху вниз): 1 - женский, 2 - смешанный, 3 - мужской, 4 - ростовой: ярусы короны
Ниже располагается смешанный ярус, состоящий из ростовых, женских и мужских побегов.

На последних образуются мужские соцветия. Их всегда больше, чем женских шишек. Степень превышения мужских побегов над женскими зависит от типа сексуализации особи. Протяженность смешанного яруса большая: он включает 10-30-летние мутовки, у отдельных деревьев опускается ниже середины кроны. Шишки формируются на концах ветвей первого и второго порядков ветвления, мужские пыльники - на побегах старших порядков (2-4). Женский и смешанный ярусы с женскими побегами образуют плодоносящий ярус кроны.

Еще ниже находится самый протяженный мужской ярус. Он состоит из ростовых и мужских побегов, расположенных на ветвях 25-50-летних мутовок. Их количество индивидуально обусловлено. Шишек в ярусе, как правило, не образуется. Этот ярус - основной производитель пыльцы. Она формируется в мужских "колосках" малинового цвета, эффективно выделяющихся на темно-зеленом фоне хвои. Во время вылета желтой пыльцы цветовая гамма дерева обогащается.

Ростовой ярус, самый нижний, представлен несколькими мутовками ветвей только с ростовыми побегами.

Протяженность генеративных ярусов у разных деревьев неодинакова. С нею связаны орехопродуктивность и декоративные свойства особей.

Во время цветения, в мае - июне, наиболее красивы деревья мужского и смешанного половых типов. Их узкопирамидальные, цилиндрические или конические малахитовые кроны до 2/3 длины расцвечиваются фантастическими узорами из малиновых, красных, розовых или сливовых мужских "колосков". Наряд женских особей в это время скромнее: мужские пыльники густо раскрашивают темно-зеленую хвою только в нижней трети дерева. Зато верхнюю и среднюю части кроны, а в урожайные годы - всю крону, в течение всего лета будут украшать необычайно декоративные фиолетовые шишки, постепенно бронзовеющие к осени.

1.2.2. Кедр европейский - Pinus cembra L.

Кедр европейский отличается от кедра сибирского медленным ростом, меньшей высотой деревьев (10-25 м), более узкой (1 мм) и короткой (5-8 см) темно-зеленой, со слабой голубизной хвоей, более мелкими шишками и семенами. Хвоя сохраняется на дереве 6-8 лет. Произрастает в условиях сравнительно мягкого континентального климата, с небольшими отрицательными температурами воздуха зимой и высокой летом, при среднегодовом ее значении не превышающем 0°С, и может довольствоваться продолжительностью вегетационного периода всего в 2,5 месяца.

Современный ареал вида находится в горах Средней и Западной Европы: в среднегорье и высокогорье Карпат, в Татрах, в Альпийских горах Франции, Италии, Германии, Швейцарии, где кедр европейский часто образует верхнюю границу леса в широком диапазоне высот, от 1200 до 2400 м над уровнем моря. Произрастает в больших массивах чистых или смешанных насаждениях с лиственницей опадающей и елью европейской.

Деревья достигают возмужалости на просторе в 40-50 лет, в сомкнутом насаждении позже, в 60-70 лет.

В естественных условиях высокогорья обильные урожаи повторяются через 6-10 лет. Однако при интродукции кедра европейского в воронежскую лесостепь и в Подмосковье у отселектированных профессором Е.В. Титовым [11] особей урожаи наблюдаются почти ежегодно (рис. 5, см. вклейку).

Порода долговечная. Отдельные деревья доживают до 1000 лет.

Широко вводится в культуру многих стран Европы-от Западной Украины до Франции, от Румынии на юге до Норвегии и Швеции на севере. Культивируют различные декоративные формы этого вида, отличающиеся:

  • по габитусу и форме кроны - колонновидную, распростертую, кустарниковую;
  • по цвету хвои - ярко-зеленую, золотистую, пестро-хвойную и др- [5].

1.2.3. Кедр корейский, или маньчжурский - Pinus koraiensis Sieb. et Zucc.

Крупное прямоствольное дерево высотой 35-40 м и до 2 м в диаметре, с мощной, нередко многовершинной кроной, с менее густым, чем у кедра сибирского охвоением. Чаще всего многовершинность образуется в результате обламывания первоначальной вершины у крупных деревьев под тяжестью большого количества крупных шишек в годы обильного семеношения или действия ветра.

Кора розовато-серая, толстая, в молодом возрасте гладкая, позже трещиноватая. Молодые побеги с красновато-ржавым густым опушением. Хвоя трехгранная, длиной 10-20 см, шириной 1-2 мм, жесткая, сизовато-зеленая, отчего чистые кедровники изумительно красивы с высоты птичьего полета.

Корневая система поверхностная, хорошо развитая, с могучими боковыми корнями. Лучшими почвами являются свежие легкие глубокие суглинки, подстилаемые гравием или песком. К зольным веществам порода малотребовательна. Не переносит избытка влаги в верхних горизонтах почвы, избегает холодных и мокрых почв с плохой аэрацией, хотя мирится с проточным увлажнением. Кедр мало чувствителен к весенним и осенним засухам в районах естественного ареала.

В молодости кедр в условиях затенения растет медленнее лиственных пород, но быстрее, чем теневыносливые ели или пихты. С возрастом усиливает прирост в высоту и по диаметру, сохраняя его, как долговечная порода, до глубокой старости. Отдельные деревья растут 500 лет и более.

Образует самые крупные среди всех наших кедровых сосен шишки. Их длина 10-15 см, ширина 5-10 см. Семенные чешуи с загнутыми наружу апофизами. Семена вдвое крупнее, чем у кедра сибирского, но с более толстой скорлупой. Хорошие урожаи наблюдаются через 3-4 года.

Предпочитает местообитание со среднегодовой температурой воздуха чуть выше 0°С, с малой амплитудой ее колебания в течение года. Отличается сравнительной холодостойкостью. Распространен на Дальнем Востоке, в горах Северо-Восточного Китая и северной части Корейского полуострова, на острове Хонсю в Японии.

В таком направление, как ландшафтный дизайн крупномеры представляют интерес для зеленого строительства и создания лесных культур в лесной зоне. Культивируется в Московской, Ленинградской, Воронежской областях, в Башкирии.

1.2.4. Кедровый стланик - Pinus pumila (Pall) Rgl.

Занимает обширную территорию в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке от Байкала до гряды Курильских островов. Встречается в Китае, Монголии, КНДР и Японии (остров Хонсю).

Это - вечнозеленый хвойный сильно ветвистый, стелющийся древовидный кустарник или небольшое деревце, высотой от 3 до 7 м. Стволы лежат на земле, а верхушки приподнимаются на 2-3 м. Соприкасаясь с землей, стволы и ветви образуют придаточные корни, благодаря которым дополнительно получают питательные вещества из почвы. Длина ползучих стволов в возрасте 220-280 лет может достигать 17 м, а толщина - 25 см.

Важной экологической особенностью кедрового стланика является способность пригибать ветви к земле и ложиться на нее после наступления морозов и выпадения устойчивого снежного покрова. Они зимуют под снегом в самых суровых климатических условиях. С наступлением положительных дневных температур ветви поднимаются. Это приспособительное свойство северянина прочно сохраняется и в более комфортных условиях интродукции. В Липецкой области на Лесостепной опытно-селекционной станции кедровый стланик ложится на землю при наступлении температуры -25… -30°С [12].

Хвоя в пучках по 5 хвоинок, сизо-зеленая, жесткая, трехгранная, длиной 4-8 см. Плотно прижата к побегам, держится на ветвях 2-4 года.

Растет кедровый стланик медленно. К почве малотребователен, произрастает на песках, супесях, на склонах и щебенистых грунтах. Обычно образует поверхностную корневую систему, на глубоких свежих почвах - глубокую.

Размножается семенами, разносимыми кедровками, сойками и другими представителями фауны, а также отводками. Образует придаточные корни, особенно на моховом субстрате. Устойчивое семеношение начинается с 22-30 лет, раньше - в благоприятных почвенно-климатических условиях. Слабые урожаи наблюдаются почти ежегодно, обильные - через 2-3 года. Шишки мелкие, цилиндрические, длиной 4-5 см, шириной 2-3 см. Содержат 35-40 мелких съедобных семян (орешков).

Кедровый стланик представляет интерес для укрепления склонов и песков во влагообеспеченных районах, для создания "альпийских садов" и групповых посадок в садах и парках.

1.2.5. Декоративные и оздоровительные свойства кедровых сосен

Редкого человека не взволнует величавая, царственная осанка сибирского кедра. Это дерево своим видом лечит душу, настраивая ее на высокий торжественный лад. По стати и величественности нет равных кедру деревьев среди других пород. "Кедр сибирский полностью удовлетворяет понятию о красоте", отмечал еще в начале прошлого века исследователь забайкальских лесов Д.С. Пономарев. Великий мастер слова И.А. Бунин так поэтично описал необычную красоту кедра:

Ветви кедра - вышивки зеленым
Темным плюшем, свежим и густым…

Наш современник писатель В.А. Чивилихин, восхищаясь красотой и уникальностью разнообразных свойств "царя сибирской тайги", восторженно утверждал: "Кедр народился, наверное, в те отдаленные тысячелетия, когда земля и солнце возжелали блеснуть своей щедростью и бескорыстием, когда в пору созидания и благоденствия молодые буйные силы природы решили достойным подарком встретить появление высшего своего творения - человека". И человек должен не только благодарно воспользоваться этим чудесным даром, его многочисленными достоинствами и свойствами, но и целенаправленно разводить кедр в своих садах и парках.

Вечнозеленые кедры необыкновенно красивы в любое время года: во время цветения весной, когда темно-зеленая крона расцвечивается огоньками мужских колосков, образующих фантастические узоры (рис. 6, см. вклейку); поражают летом ее необычайным колоритом с фиолетовыми, покрытыми каплями смолы шишками (рис. 7, см. вклейку), которые к осени желтеют, бронзовеют, а смола затвердевает; радуют зимой, когда их малахитовые кроны припудрены свежевыпавшим белоснежным снегом или удерживают его многослойные причудливые пласты на своих широких свисающих лапах (рис. 8, см. вклейку).

Высаженные на лужайках и развиваясь на свободе, сибирские кедры формируют низкоопущенные, широкораскидистые кроны и служат великолепным украшением садов и парков. Ползучие разветвленные и многовершинные стволы кедрового стланика сказочно и таинственно красивы.

Декоративно-эстетическими элементами у древовидных кедров являются высота и толщина деревьев, форма и ширина кроны, длина, форма и окраска хвои, характер расположения ее на побегах, окраска пыльников, охвоенность побегов, количество шишек на побеге, их окраска, размер и др. У кедрового стланика - высота и форма надземной части, обилие и окраска мужских "колосков", охвоенность побегов и др.

Большинство из упомянутых признаков высоко наследуется, и по ним выделяются формы деревьев с устойчивым проявлением тех или иных биометрических или морфологических показателей декоративности.

По размеру деревьев выделяют следующие две экологические формы кедра сибирского: высокорослые и низкорослые. Высокорослые генотипы - крупномеры появились и произрастают в благоприятных для вида почвенно-климатических условиях. В зоне экологического оптимума высота отдельных взрослых деревьев достигает 40-45 м. По энергии роста среди них выделяются три группы деревьев: быстро-, умеренно- и медленнорастущие особи. К 20 годам первые вырастают до 6-7 м, вторые - до 5-5,5 м, третьи - до 4,5 м.

Быстрорастущие кедры имеют узкую, диаметром 3-3,5 м, цилиндрическую форму кроны (рис. 9, см. вклейку); у особей со средней энергией роста она ширококонусовидная, диаметром 4-4,5 м (рис. 10, см. вклейку); у медленнорастущих - широкопирамидальная, шаровидная, диаметром 3,5-4 м (рис. 11, см. вклейку).

Низкорослые формы (горная - coronans, подгольцовая - папа) сформировались в высокогорьях Южной Сибири (Алтай, Саяны). Это приземистые деревья высотой не более 10 м, с низкоопущенной кроной и красноватыми мелкими шишками. На верхней границе леса, на гольцах, произрастает гольцовая форма {humistrata) в виде маленьких деревец или кустарников высотой до 2-3 м. Все низкорослые формы имеют укороченную густую темно-зеленую хвою. Особенности роста и морфологические признаки сохраняются у них и в условиях интродукции, что позволяет использовать эти необыкновенные декоративные свойства при формировании биогрупп с вертикально-художественной расчлененностью. Палитра декоративных свойств у кедровых сосен чрезвычайно богата. Она сформировалась благодаря высокой индивидуальной изменчивости деревьев по различным хозяйственно-ценным признакам в разнообразных природно-климатических зонах и лесорастительных условиях.

Наибольшее количество декоративных форм установлено у кедра сибирского, занимающего самый обширный ареал [13]. Растения различаются по следующим морфологическим признакам вегетативных и генеративных органов:

  • размерам хвои - короткохвойная мелкая (длина до 6 см, толщина до 1 мм), средняя (длина 7-12 см, толщина 1-1,5 мм) и длиннохвойная крупная (длина 13 см и более, толщина более 2 мм);
  • форме хвои - прямая, извилистая и кудрявая;
  • окраске хвои - зеленая, пестрая, золотистая и с голубоватым оттенком;
  • расположению хвои на побегах - с пучкообразной плакучей хвоей, с ажурной хвоей, развивающейся только в верхней части побегов [14];
  • окраске пыльников - ярко- и бледно-розовые, розовые с синим оттенком, малиновые, красные и сливовые;
  • охвоенности побегов и продолжительности жизни хвои - редкохвойная (хвоя редкая, держится на побегах 2 года) и густохвойная (хвоя густая, сохраняется 4-7 лет);
  • форме шишек - цилиндрические, яйцевидные, конусовидные и круглые;
  • количеству шишек на побеге - одно-, двух- и многошишечные (от 4 и более шишек);
  • размерам шишек и форме апофиза (окончаний семенных чешуи) - крупношишечные (длиной 10 см и более, шириной 5 см и более) с крючковатым апофизом и мелкошишечные (длиной и шириной 4 см и менее) с плоским апофизом;
  • окраске зрелых шишек - тёмно-коричневые, коричневые, светло-коричневые, красно-бурые и фиолетовые;
  • строению коры - продольнотрещиноватокорые, пластинчатокорые, чешуйчатокорые и бороздчатокорые.
Особую декоративность кроне кедра корейского в урожайные годы придают тяжелые крупные зеленые шишки, находящиеся по 3-4 шт. в мутовке и свисающие с концов длинных ветвей. В результате вершина становится растрепанной, взлохмаченной (рис. 12, см. вклейку).

В культуре выделены формы кедра корейского с пестрой золотистой хвоей if. variegate hort.), с изогнутой хвоей и др.

Молодые деревья кедра европейского из высокогорья Украинских Карпат при интродукции в европейской части России отличаются медленным ростом и сохраняют способность ежегодно образовывать несколько центральных побегов. При этом у невысоких кедров формируется плотная, очень густая, широкопирамидальная крона.

Во время цветения ее темно-зеленый хвойный наряд "раскрашивается" многочисленными гирляндами из красных, малиновых или сиреневых мужских колосков, которые во время созревания осыпают хвою желтоватой пыльцой. Деревья растут неторопливо, так в 20-25-летнем возрасте они достигают высоты 4-5 м.

В озеленении Центральной России могут быть использованы полученные Е.В. Титовым [11, 15] в Горном Алтае следующие гибриды:

  • межвидовые, при скрещивании кедра сибирского с кедром европейским. Растения очень декоративны. Крона изящная, пирамидальная и сквозистая. Черно-серые глянцевые побеги обрамлены зелено-голубой, жестковатой, недлинной, прижатой хвоей. Концы побегов расположены параллельно стволу, отчего кедры кажутся стремительно устремленными ввысь.
  • внутривидовые кедра сибирского, медленнорастущие, с колонновидной плотной кроной и короткой, изумрудно-зеленой хвоей (рис. 13, см. вклейку).
Кора на стволе темно-серая, гладкая; у обычных деревьев темно-коричневая, чешуйчатая. Гибриды имеют повышенное количество ветвей в мутовках (10-12 шт. против 5-8). Быстрорастущие, в 31-летнем возрасте достигают высоты 9,5-10,7 м. Обычные кедры на 1,2-1,5 м ниже.

Кустарниковый кедровый стланик в культуре (Липецкая область) в возрасте 36 лет имеет высоту 3,3 м. Хвоя сизоватая. Как и другие кедровые сосны особенно красив во время цветения и созревания шишек. Весной исключительную красочность ему придают многочисленные ярко-розовато-фиолетовые, а затем пурпуровые мужские колоски, покрывающие все ветви растения, осенью первого года - красновато-фиолетовая озимь (опыленные женские стробилы), осенью второго года - созревающие бурые шишки.

Кедровые сосны не только удивительно декоративны, но и обладают высокими оздоровительными свойствами. Они создают особый, живительный микроклимат. Насыщают воздух запахом кедрового бальзама, тонким ароматом эфирных масел и фитонцидами, которые его дезинфицируют, уничтожая болезнетворные микроорганизмы. По широте антимикробного действия фитонцидов кедр превосходит многие древесные породы, не только лиственные, но и хвойные, даже сосну обыкновенную. Благодаря этому в его насаждениях воздух практически стерилен, как в операционной палате. Фитонциды благоприятно влияют на работу нервной системы, сердца и других органов человека.

Кедровый воздух действует как целительный эликсир на человеческий организм - бодрит, снимает усталость, нормализует артериальное давление. Известно, что люди, длительное время "общающиеся" с кедрами, на многие годы сохраняют повышенную работоспособность, энергичны, ведут активный образ жизни, выглядят моложе своих лет, доброжелательны, уравновешенны.

По широкому спектру физиологического воздействия кедровые сосны - выдающиеся целебные растения.

1.2.6. Кедровые орехи и их свойства

Существенным преимуществом кедровых сосен перед другими хвойными декоративными породами является их уникальная способность продуцировать крупные шишки со съедобными орешками. Кедровые орехи - высококалорийный, экологически чистый, сбалансированный источник питания высокой биологической активности. В их ядре содержится от 56 до 75% жира, 15-20% белков, комплекс витаминов группы В, много аминокислот, в том числе незаменимых, макро- и микроэлементов и других, хорошо усвояемых веществ, необходимых для нормальной деятельности человеческого организма и обладающих лечебными свойствами. Белок кедровых орешков по сбалансированности большинства аминокислот почти соответствует белку куриного яйца, имеющему идеальное их соотношение.

Установлено положительное влияние орехов при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе, их экстрактов - на желудочную секрецию при язвах желудка и других желудочных заболеваниях. Они способствуют сохранению высокой работоспособности человека, улучшают состав крови и стимулируют кроветворение, предупреждают туберкулез и малокровие. Богаты йодом, составляющим основу гормонов щитовидной железы, управляющей основными жизненными процессами в организме, недостаток которого в продуктах питания является одной из основных причин появления эндемического зоба и умственной отсталости.

Наличие в кедровых орехах витамина Вб повышает устойчивость организма человека к радиоактивным излучениям. Их необходимо употреблять людям, пострадавшим от чернобыльской катастрофы и других источников радиоактивного загрязнения. Они также содержат большое количество витамина Е (токоферол, в переводе с греческого - "несу потомство"), необходимого для продления рода.

Ежедневное потребление хотя бы горсти кедровых орехов позволяет избежать ряда заболеваний, повышает работоспособность и сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам, способствует долголетию. Особо благотворное влияние кедровые орехи оказывают на развивающийся детский организм, и их рекомендуется включать в качестве лечебного препарата в рацион питания детей.

О целебных и питательных свойствах этого чудо-продукта было известно еще в XV-XVI веках, когда купцы ввозили его в Англию, Италию, Норвегию и другие страны. В XVIII веке получаемое из него кедровое молоко широко использовалось на курортах Швейцарии как высокоэффективное средство против туберкулеза легких и почечных заболеваний. В давние времена орехи имели значительный удельный вес в пищевом рационе сибиряков. Из них можно получать молоко, сливки и масло. Калорийность кедровых сливок почти в три раза выше коровьих и сгущенного молока. По этому показателю они не уступают мясу и куриным яйцам, долго сохраняются и легко усваиваются.

Кедровое масло по вкусовым качествам аналогично лучшим растительным маслам, применяемым в консервной промышленности, в том числе оливковому и миндальному. В последние годы кедровые орехи становятся дефицитным продуктом из-за массового уничтожения высокоурожайных кедровников и трудоемкости орехового промысла в сложных таежных условиях Сибири.

Создание ландшафтно-озеленительных посадок из кедровых сосен в садах и парках, в населенных пунктах, а также экологических плантаций в Центральной России не только украсит и оздоровит среду обитания, но и позволит дополнительно получить значительные урожаи целебных и питательных орехов.



Оглавление

Главная > Книги > Природа