Главная > Отдых > Рыбалка > Книги > Большая книга рыболова-любителя. Горяйнов А.Г. Языки трески по-мурмански250 г языков трески, сок 1 лимона, 100 г белого сухого вина, соль, белый перец, 20 г рубленой мелиссы. Кляр: 200 г муки, 100 г молока, 4 яйца, соль, сахар по вкусу. Тресковые языки смешать с соком лимона, белым сухим вином, мелко нарубленной мелиссой, солью и белым перцем, мариновать около 30 мин. Затем обмакнуть в кляр и жарить во фритюре до золотистого цвета. Отдельно подать салат, брусничный соус. Приготовление брусничного соуса: брусничный джем развести марочным портвейном, прокипятить, охладить, протереть через сито, добавить майонез, душистый молотый перец, слегка посолить. Главная > Отдых > Рыбалка > Книги > Большая книга рыболова-любителя. Горяйнов А.Г. |