Главная | Контакты | Настройки

СМЕНИТЬ ПАЛИТРУ:

Тартар из свежего лосося

200 г филе свежего лосося или семги, сок 1 лимона, 1 луковица, 1 помидор, 1 чайная ложка каперсов, 50 г рубленой зелени петрушки, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, молотый черный перец по вкусу.

Филе лосося или семги порезать мелкими кубиками или порубить, добавить мелкорубленый репчатый лук, помидор без кожицы и семян (нарезанный мелко), каперсы, рубленую зелень, посолить и поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать. Тартар выложить в центр тарелки и примять, придав форму бифштекса, украсить зеленью, листьями салата, маслинами, кружочками лимона.